Repas & boissons
Le restaurant Altes Klösterli vous sert des spécialités suisses d'inspiration moderne. La carte change selon les saisons. Sous réserve de modifications à court terme de l'offre et des prix.
Entrées
LAITUE FEUILLÉE
Laitue frisée colorée, mélange de noyaux, vinaigrette «Klösterli», CHF 9.90
SALADE CAESAR
Bébé laitue, lard, croûtons, œuf haché, Sbrinz, sauce «Caesar» CHF 19.80
avec poulet CHF 25.80
FROMAGE DE CHÈVRE FRAIS GRATINÉ AU MIEL
Salade verte, vinaigrette Klösterli, toast brioché, CHF 16.80*.
MOZZARELLA DE BUFFLON
Tomates, roquette, pesto au basilic, CHF 18.80
TATAKI AU MELON
Salade de pousses, CHF 5.50
SALADE VEGAN DE MANGUE ET DE NOIX DE COCO
Laitue frisée colorée, couscous, pois chiches, chili, vinaigrette au citron vert, CHF 18.00
SALADE DE SAUCISSE ET DE FROMAGE
Cervelat, gruyère, oignons rouges, cornichons, Laitue multicolore, vinaigrette Klösterli, CHF 16.80*
PETIT TARTARE DE BIFTECK
Toast, beurre biologique, CHF 25.50*
portion supplémentaire de frites régionales, CHF 4.50*
Whiskey, Cognac, Calvados, CHF 2.50*
* Plats également disponibles de 14h00 à 17h30
Soupes
SOUPE FROIDE TOMATE-ORANGE
Gin, CHF 12.80
SOUPE DU JOUR
Notre personnel de service vous informe volontiers, CHF 9.80*
* Plats également disponibles de 14h00 à 17h30
Plats principaux
ENTRECÔTE DE BŒUF AU JUS DE LAVANDE
Bébé navet, échalotes au vin rouge, rafle de petits pois, CHF 54.00
RÔTI DE BŒUF À LA SAUCE AU VIN ROUGE
Légumes braisés, pommes de terre bleues, CHF 42.00
STEAK DE BŒUF FER PLAT (IRON FLAT) À LA CRÈME SURE
Légumes au four, frites de patates douces, CHF 48.80
FILET DE PORC ÉPICÉ AU CHUTNEY DE TOMATES
Ragoût de pêche et de raisin caramélisé, risotto au chorizo, CHF 46.00
TRUITE SAUMONNÉE À LA SAUCE TERIYAKI
Wok de Légumes, riz au jasmin, CHF 48.80
GNOCCHI DE POMMES DE TERRE MAISON
Blettes, champignons, tubercule de Belp, CHF 37.80*
CURRY VEGAN DE POIS CHICHES ET DES LÉGUMES
Riz au jasmin, CHF 29.80
* Plats également disponibles de 14h00 à 17h30
Classiques du Klösterli
RÖSTI À LA ZURICHOISE
Emincé de veau, sauce à la crème aux champignons, rösti au beurre. Sur demande classique avec rognons, CHF 42.80*.
FOIE DE VEAU AUX POMMES
Emincé de foie de veau, escalope de pomme, calvados, rösti au beurre, CHF 41.80
ESCALOPE DE VEAU «KLÖSTERLI»
Escalope de veau panée, pommes frites « Züri Frites », airelles rouges, CHF 42.80*.
CORDONBLEU DE PORC
Légumes au four, Züri frites, CHF 37.80
GALETTES DE BŒUF HACHÉ, FRAIS DU JOUR (quantité limitée)
Sauce au poivre et à la crème, légumes au four, purée de pommes de terre, CHF 35.80
GRAND TARTARE DE BIFTECK
Toast, beurre biologique, CHF 31.50*
portion supplémentaire de Züri Frites, CHF 4.50*
Whiskey, Cognac, Calvados, CHF 2.50*
* Plats également disponibles de 14h00 à 17h30
Les en-cas
PLANCHETTE
Viande séchée, Salsiz, jambon cuit, dés de fromages, cornichons, oignons rouges, pain maison, CHF 24.50*.
PLATEAUX DE FROMAGE
Sbrinz, Gruyère, fromage frais de chèvre, moutarde aux figues, CHF 24.50*
SALSIZ
Saucisse crue à base de viande de porc et de bœuf, de lard et d'épices, servie avec pain maison, CHF 13.50*
«CHÄSMÖCKLI»
Fromage à pâte extra-dure au lait cru, CHF 12.50*
OLIVES MAMMUT
CHF 8.50*
* Repas également disponibles de 14h00 à 17h30
FLAN AU CARAMEL
Crème fouettée, CHF 10.00
CLASSIQUE DU KLÖSTERLI
Tranche de gâteau (mille feuilles) à la crème faite maison, CHF 12.50
KLÖSTERLI CAFÉ SPÉCIAL
Glace moka maison, crème, Kirsch, CHF 9.60
COUPE ROMANOFF
Une boule de glace à la fraise, une boule de glace à la vanille, fraises, crème fouettée, CHF 12.90
FRAISES MARINÉES
Grand Manier, Crème fouettée, CHF 10.00
Vin doux
Noces d'or
Sélection de grains secs, Union Vinicole Cully, Vaud, 1dl CHF 11.50 | 3.75 dl CHF 42.50
Coupes
COUPE DANMARK
Glace vanille, sauce chocolat, crème fouettée, petite CHF 9.50 | grande CHF 12.90
BANANA SPLIT
Glace vanille, sauce chocolat, banane, crème fouettée, CHF 12.90
COUPE STRACCIATELLA
Glace à la stracciatella et au café, crème fouettée, petite CHF 9.50 | grande CHF 12.90
COUPE CARAMEL
Glace vanille et caramel, sauce caramel, crème fouettée, petite CHF 9.50 | grande CHF 12.89
COUPE HOT BERRY
Glace vanille, fruits des bois, crème fouettée, petite CHF 9.50 | grande CHF 12.90
COUPE BAILEYS
Glace vanille et moka, Baileys, crème fouettée, petite CHF 9.50 | grande CHF 12.90
FRAPPÉ
Arôme au choix, CHF 9.60
Mini sorbets
SORBET PROSECCO
Une boule de sorbet au citron, un trait de Prosecco, sirop de fleurs de sureau, CHF 7.60
SORBET LIMONCELLO
Une boule de sorbet au citron, un trait de limoncello, CHF 7.60
SORBET CALVADOS
Une boule de sorbet à la pomme, un trait de Calvados, CHF 7.60
Variétés de glaces
par boule CHF 3.50, portion de crème CHF 1.60
- Chocolat
- Vanille
- Fraise
- Moka
- Stracciatella
- Caramel
- Pistache
- Noix de Grenoble
- Massepain-marasquin
- Crème acidulée
Variétés de sorbets
par boule CHF 3.50, portion de crème fouettée CHF 1.60
- Citron
- Mangue-fruit de la passion
- Pomme
Pour nos hôtes jusqu'à 14 ans
Repas
Burger Lewa
Burger de bœuf, cornichons, ketchup, petits pains au sésame, frites, CHF 16.50
Volcan
Purée de pommes de terre maison avec «petit lac de sauce» et saucisse chipolata, petit CHF 12.50 | grand CHF 16.50
Frites régionales
Portion CHF 8.00
Escalope pour enfants
Petite escalope de veau panée, frites, CHF 16.50
Crispy-Nuggets (végétarien)
Panés, avec frites, petit CHF 12.50 | grand CHF 16.50
Spaghetti
Bolognese avec fromage râpé, petit CHF 12.50 | grand CHF 16.50
Assiette du brigand
Tu reçois une assiette et des couverts et tu attrapes ainsi chez tes parents ce qui te plaît – CHF 0.00
Sur demande, nous servons une garniture de légumes avec tous les plats.
Boissons
Sirop
2 dl CHF 1.00, 5 dl CHF 2.50
Desserts
Ours
Boule Glace au choix, avec oursons d'or Haribo et crème fouettée
1 boule CHF 5.50
2 boules CHF 8.50
Girafe
Glace au choix, avec smarties et crème fouettée
1 boule CHF 5.50
2 boules CHF 8.50
Bambi
Glace au choix avec fruits de saison et crème fouettée
1 boule CHF 6.00
2 boules CHF 9.00
(Carte en allemand)
(Carte en allemand)
Aujourd'hui, la durabilité est au premier plan. Pour apporter notre contribution à la préservation de la biodiversité,
nous nous fournissons en viande exclusivement auprès de producteurs suisses.
Notre poisson provient exclusivement des lacs ou de piscicultures suisses.
Nous renonçons volontairement aux poissons de mer et aux fruits de mer.
Notre gibier n'est chassé ou élevé qu'en Suisse.
Nous accordons également une grande importance aux produits régionaux de saison.
En particulier nos pommes frites sont des pommes de terre de la campagne régional, frites dans de l’huile de colza suisse.
En ce qui concerne les allergènes et les intolérances, nous vous prions de vous informer auprès du personnel de service.
