Masoala by Night – Freitag & Samstag
Masoala by Night befindet sich in der Saisonpause. Termine für 2027 sind voraussichtlich buchbar ab Oktober 2026.
«Masoala by Night» in der Durchführung am Freitag & Samstag.
Die allgemeinen Informationen zu Masoala by Night finden Sie hier.
Die Besonderheiten am Freitag & Samstag
Für CHF 169.– geniessen Sie:
- Apéro, 5-Gang-Menü im Restaurant Masoala, alkoholfreie Getränke à discrétion inklusive Weinbegleitung
- Weinbar mit Degustation und Beratung von Zweifel 1898 an welcher Sie weitere Weine probieren können
- Cocktails an der Mora-Mora Bar
- Kurzführungen im Masoala Regenwald
Bitte beachten Sie auch unsere wichtigen Hinweise zu Masoala by Night.
Programm
- ab 18:00 Uhr: Einlass beim Masoala-Nachteingang
- 18:00–19:00 Uhr: Apéro im Naturschutzzentrum
- 19:00–22:30 Uhr: Serviertes Fünf-Gang-Menü inkl. Dessertbuffet im Restaurant Masoala
- 18:45–22:00 Uhr: verschiedene Kurzführungen
Wir empfehlen die Anreise bis spätestens 19 Uhr. Sie haben die Möglichkeit, Ihr Menü jederzeit zu unterbrechen um den Regenwald zu erkunden.
Cocktails in der Mora-Mora Bar
Unter anderem Signature-Cocktail «Masoala by Night», mit und ohne Alkohol
Apéro Im Naturschutzzentrum
Drinks
- Cocktail «Masoala by Night», mit und ohne Alkohol
- Prosecco
- Weisswein
- Bier
- Bio-Orangensaft
- hausgemachter Ingwer-Eistee
- Mineralwasser
Häppchen
- Tomaten-Basilikum-Macarons
- Maniokchips und Curry-Cashewnüsse
Dinner im Restaurant Masoala
Amuse-Bouche
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Vitello al Salmone vom heimischen Kalb und Sattler Lachsforelle garniert mit Vunacreme und Kapernäpfeln dazu Zitronensauce mit Kräuteröl
oder
Vunatatar an Pumpernickel garniert mit Pesto Nero und Kapernäpfeln dazu Zitronensauce mit Dillöl
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Palma Spritz on Ice
Blutorangen-Sorbet mit Tequila Blanco und Prosecco
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Heimische Kalbskopfbacke und gebackene Kalbsmilken an Balsamicojus dazu ein Quartett von Wurzelgemüse
oder
Grillierter Kräutersaitling an Waldpilzbulgur dazu Wildkräutersauce, geröstete Pinienkerne, gehobelter Wintertrüffel und Trüffelchips
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Dessertbuffet mit Schweizer Käseauswahl
Dinner im Restaurant Masoala
Amuse-Bouche
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Duett vom Frutiger Stör Souffliertes Störfilet dazu Oona Kaviar auf Gurkenrelish garniert mit Rosenwasserchips
oder
Grillierter Bio Seitan an Gurkenrelish mit Dill-Senf-Schaum dazu Wakame-Kaviar und Rosenwasserchips
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Gin Fizz Spritz on Ice
Zitronensorbet mit Kifaru-Gin und Prosecco
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Schweizer Rindsfilet im Wirsingmantel an Portweinjus serviert mit getrüffelten Kartoffelküchlein dazu Pro Specie Rara Gemüse
oder
Risoni-Sotto serviert mit verschiedenen Texturen vom Kürbis gepickelt, geschmort, geschäumt, dazu geröstete Kürbiskerne und Kürbiskernöl
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Dessertbuffet mit Schweizer Käseauswahl
im Restaurant Masoala
Im Preis von CHF 169.– sind alkoholfreie Getränke sowie ein alkoholisches Getränk zum Aperitif und die Weinbegleitung (alkoholisch oder alkoholfrei) inbegriffen.
Zweifel-Weinbar
An unserer Weinbar von Zweifel 1898 haben Sie die Möglichkeit, erlesene Weine zu degustieren und nach Ihrem Geschmack zusätzlich zu erwerben.
Kontakt
Für Anmeldungen verwenden Sie bitte die Onlinebuchung.
Bei Unklarheiten: 044 254 26 66 (Mo–Fr 9:00–12:00/14:00–16:30 Uhr) oder
