Masoala by Night – Donnerstag

Cocktails & Apéro am Vari-See

Drinks

• Cocktail «Masoala by Night», mit und ohne Alkohol
• Aperol Spritz 
• Campari Orange

Getränke

• Prosecco
• Weisswein
• Bier
• Bio-Orangensaft
• hausgemachter Ingwer-Eistee
• Mineralwasser 

Häppchen

• Tomaten-Basilikum-Macarons
• Maniokchips und Curry-Cashewnüsse

Dinner in der Mora-Mora Bar

Amuse-Bouche (vegan)

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Tatar von gebeizter Lachsforelle auf Salicorn, garniert mit Schweizer Alpen-Kaviar, an Dill-Creme serviert

oder

Tatar von geräucherter Karotte auf Salicorn, garniert mit Tapioka-Kaviar, an Dill-Creme serviert (vegan)

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«Aperol Spritz on Ice»: Orangensorbet mit Aperol und Prosecco

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Getrüffeltes Kalbsfilet im Tramezzini-Brotmantel, dazu Portweinjus, serviert mit Zweierlei von der Urkarotte und Kartoffel-Erbsenpüree

oder

Mille-Feuille von Aubergine und Quorn mit gefüllter Zucchettiblüte an geschmorten Cherrytomaten, dazu Safran-Eblysotto und Kräuterschaum (vegan)

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Schweizer Käseauswahl

oder

Greek White mit Kürbis-Apfel-Chutney (vegan)

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Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Schwarzkirschkompott und Maroniglace

oder

Schokoladenmousse mit Schwarzkirschkompott und Bananensorbet (vegan)

Getränke in der Mora-Mora Bar

(im Preis inbegriffen)

• Biancolo IGT BIO Chardonnay, Trebbiano Tenuta Fertuna, Toscana
• Rubiolo Chianti Classico DOCG BIO Sangiovese, Weingut Gagliole, Toscana
• Mineralwasser, Bier & Süssgetränke
• Kaffee & Tee
• Digestif
• Grappa 
• Eiskalter Limoncello

Optional: Getränke-Upgrade

CHF 75. – pro Person

Champagner Louis Roederer Collection 244 – Louis Roederer

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Hacienda Monasterio Reserva Ribera del Duero DO 

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Hine VSOP Rare Fine Champagne Cognac 40°